Die Weine der Emilia Romagna
Die Emilia Romagna kann viel mehr als nur Lambrusco. Nichts gegen Lambrusco, aber was ist mit all den anderen guten Weinen? Wir kosten uns durch die [...]
Die schwarzen Perlen aus Modena
Was genau ist Aceto Balsamico di Modena? Wie wird der berühmte Balsamico eigentlich hergestellt? Die Geschichte des Essigs mit dem wohlklingenden Namen beginnt mit einem Fass. Das [...]
Schinken als Kunstwerk: Prosciutto di Parma
Parmaschinken ist nicht einfach nur Schinken. Mit so viel Liebe und Mühe wie die Schweinekeulen hier behandelt werden, bis sie endlich das Siegel eines Prosciutto di [...]
Dozza – der Engel an der Wand
Dozza ist ein kleiner Ort, ganz oben auf einem Hügel in der Emilia Romagna. Auf dem Berg steht auch eine Burg, die Festung der alten Sforzas. [...]
Agriturismo in der Emilia Romagna
Die Emilia Romagna ist eine Region im Herzen Italiens. Sie reicht von Piacenza im Osten bis Rimini im Westen, wo sie ans Meer der Adria stößt. [...]
Parmesan, fast so wertvoll wie Gold
Ich liebe Käse, und ich meine damit nicht die geschmacklosen blassen Scheibchen auf der Tiefkühlpizza oder das Trockenpulver, das sich manche auf die Nudeln schütteln. Ich [...]
Pasta machen in der Casa Artusi
In einem kleinen Ort mit dem lustigen Namen Forlimpopoli lerne ich, wie man echte italienische Pasta selber macht. Und zwar von einer Meisterin höchstpersönlich, einer italienischen [...]
Tapas Tour in Sevilla
Essen ist immer gut. Ich liebe Essen. Das habe ich auf alle Fälle schon mal mit den Sevillanern gemeinsam. Denn die scheinen hier den lieben langen [...]
Der Stierkampf in Sevilla: Die Geschichte von Joselito „El Gallo“ und Juan Belmonte
Bei Sevilla denke ich zuerst an Flamenco. Und dann an Toreros. Wo es Toreros gibt, gibt es natürlich auch Stierkämpfe. Gerade kurz vor meiner Abreise hatte [...]