Anchovis aus l’Escala
Josep grüßt kurz mit einem Kopfnicken. Enric stellt mir einen der drei Männer vor, die bei Anchovis l’Escala arbeiten. Der Rest der rund vierzig…
Juni, 2017
Daiquiri wie auf Kuba
Zusammen mit seinem Vater Salvador hatte der junge Constantí sein zu Hause im Carrer del Carme Nummer 32 verlassen, und sich auf den Weg…
Recuit de drap – frischer Käse aus dem Tuch
Eigentlich fing alles damit an, dass zu viel Milch von den Ziegen übrig war, erzählt Nuria während sie ihren frischen Käse, den Recuit de…
La Farinera – vom Getreide zum Mehl
Tag und nacht liefen die Maschinen in der Farinera. Es waren die neusten und besten Maschinen, die es damals gab. Unermüdlich ratterten, rollten, fielen…
Mooma – frischer Apfel im Glas
Der alte Apfelbaum im Garten meiner Großeltern war richtig hoch. Um mir da einen Apfel zu stibitzen, musste ich entweder springen, um einen der…
Das verlassene Kloster von Sant Quirze de Colera
Still ist es hier oben. Und grün. Weit ab vom bunten Treiben an den Stränden liegt das Kloster Sant Quirze. Beziehungsweise das, was davon…