So schmeckt Erfurt: das Peckham‘s
Karina sitzt in ihrem Café - da habe ich aber Glück, denn eigentlich ist sie gerade in Elternzeit. Aber auch jetzt guckt die junge Mama natürlich [...]
Monsieur Benoist, der Herr der Austern
Monsieur Benoist strahlt. Mit seinem Strohhut und den Hosenträgern verkörpert er geradezu perfekt das gesunde Landleben. Monsieur Benoist ist Austernzüchter, und das mit Leidenschaft. Er lebt von [...]
Fatima und die Ziegen von Ferraria de São João
Wie jeden Morgen melkt Fatima die Ziegen. Der alte Bock steht stumm kauend in der Ecke. Eine besonders neugierige Kletterziege ist auf die Futterkrippe gestiegen. Vielleicht [...]
Olivenöl – weltmeisterlich ökologisch: Oro del Desierto
Kurz vor der Wüste Tabernas liegt am Straßenrand ein goldgelbes Gebäude. Hier wird Olivenöl produziert und verkauft. Das besondere am Oro del Desierto, dem Gold aus [...]
So essen die Katalanen: spät, aber gut!
Essen ist viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. Essen hat auch einen wichtigen sozialen Aspekt. Das Kochen einer Mahlzeit und das gemeinsame Einnehmen des Essens mit anderen [...]
So schmeckt der Reis aus Pals
Was den Reis aus Pals so besonders macht: Joan Carles Sánchez, Besitzer und Chefkoch des kleinen Hotels Es Portal, ist ein Verfechter der regionalen Küche und [...]
Meine Tipps: Die besten Restaurants an der Costa Brava
Die besten Restaurants an der Costa Brava Die besten Restaurants sind nicht immer die teuersten. Natürlich würde ich auch liebend gern mal in Can Roca essen [...]
So schmeckt Bulgarien
Das bulgarische Gemüse schmeckt noch wie aus Omas Garten. Das ist das Erste, was mir an der bulgarischen Küche auffällt. Die Tomate schmeckt nach Tomate und [...]
So schmeckt Portugal : meine Tipps für Fischrestaurants
Die Monsterwellen an der portugiesischen Küste sind ein echtes Mekka für Surfer. Überall an den Stränden laufen sie mit ihren Brettern, auch bei regnerischem Wetter, in [...]