El Bulli lebt – mehr als ein Mythos
Als 2011 die Nachricht durch die Presse ging, wollte ich es kaum glauben: El Bulli schließt für immer seine Türen. Man hatte es munkeln hören, aber [...]
Wie schmeckt vulkanische Küche?
Gleich eine ganze Reihe kleiner Vulkane spukten hier in der Garrotxa vor Zigtausenden Jahren die Steine aus dem Bauch der Erde hoch in die Luft. Auch [...]
Zu Tisch in Pals: das Vicus Restaurant
Es gibt schlechtere Ideen, als an einem schönen Sonntag im Herbst durch Pals zu bummeln. Immer wieder bin ich überrascht, wie angenehm ruhig und entspannt es [...]
Zu Tisch im Hotel Sant Roc : Der Balcó de Calella
In einer regnerischen Juninacht im Jahr 1955 öffnet das Hotel Sant Roc seine Pforten. So beginnt die Geschichte des Familienbetriebs. Denn nach wie vor ist das [...]