Brasilien – nur für Genießer
Um Búzios auch vom Wasser aus sehen zu können, machen wir eine Bootsfahrt. Es gibt ziemlich große Boote, die Rundfahrten zu den verschiedenen Buchten der Halbinsel [...]
Vegan Essen in Barcelona – Restaurant Tipps
Vegan und köstlich – ein Testessen: Pünktlich treffen wir bei Cristina ein, die heute für uns vegan kochen wird. Cristina wohnt in Sarrià, einem Stadtteil Barcelonas, in den [...]
Schlemmen in Holland
In Holland ist nicht alles Käse. Den gibt es natürlich auch, aber die Holländer haben durchaus noch mehr zu bieten. Bei meiner letzten Reise durch den [...]
Die Weine der Emilia Romagna
Die Emilia Romagna kann viel mehr als nur Lambrusco. Nichts gegen Lambrusco, aber was ist mit all den anderen guten Weinen? Wir kosten uns durch die [...]
Die schwarzen Perlen aus Modena
Was genau ist Aceto Balsamico di Modena? Wie wird der berühmte Balsamico eigentlich hergestellt? Die Geschichte des Essigs mit dem wohlklingenden Namen beginnt mit einem Fass. Das [...]
Schinken als Kunstwerk: Prosciutto di Parma
Parmaschinken ist nicht einfach nur Schinken. Mit so viel Liebe und Mühe wie die Schweinekeulen hier behandelt werden, bis sie endlich das Siegel eines Prosciutto di [...]
Parmesan, fast so wertvoll wie Gold
Ich liebe Käse, und ich meine damit nicht die geschmacklosen blassen Scheibchen auf der Tiefkühlpizza oder das Trockenpulver, das sich manche auf die Nudeln schütteln. Ich [...]
Pasta machen in der Casa Artusi
In einem kleinen Ort mit dem lustigen Namen Forlimpopoli lerne ich, wie man echte italienische Pasta selber macht. Und zwar von einer Meisterin höchstpersönlich, einer italienischen [...]
Tapas Tour in Sevilla
Essen ist immer gut. Ich liebe Essen. Das habe ich auf alle Fälle schon mal mit den Sevillanern gemeinsam. Denn die scheinen hier den lieben langen [...]