Die Schäferin aus dem Valle de Roncal
Alba ist eine junge Spanierin, die weiß, was sie will. Zusammen mit ihrem Partner Fernando hält sie eine Herde Schafe, die auf den Wiesen…
Käse
Ruta del vino und Käsekuchen aus Zamora
Dass auch im Westen Spaniens Wein angebaut wird, ist keine große Überraschung. Insgesamt neun Weinrouten gibt es in Castilla y León, eine davon (neben…
Käse aus dem Vall d’Aran
José Antonio setzt die Baskenmütze auf und posiert mit dem Käse für die Kamera. Locker macht er das, gekonnt und mit viel Quatsch, da…
Recuit de drap – frischer Käse aus dem Tuch
Eigentlich fing alles damit an, dass zu viel Milch von den Ziegen übrig war, erzählt Nuria während sie ihren frischen Käse, den Recuit de…
Feinschmecker Käse aus Wales – traditioneller Caerffili
Wenn ich auf Reisen bin, probiere ich immer gern die lokale Küche und koste regionale Produkte. Mike führt mich also zu einer Käserei, die…
Parmesan, fast so wertvoll wie Gold
Ich liebe Käse, und ich meine damit nicht die geschmacklosen blassen Scheibchen auf der Tiefkühlpizza oder das Trockenpulver, das sich manche auf die Nudeln…