Cabrales, der Käse, bei dem alle die Nase rümpfen
Der Höhlenkäse: Wenn wir schon in Asturien sind, wollen wir sehen, wo und wie der in Spanien wegen seines extremen Duftes berühmte Cabrales Käse…
Essen
Le Midi – Sehnsucht nach dem Süden
In unserem kleinen Garten wächst leckeres Gemüse. Je nach Jahreszeit und Wetter fällt die Ernte mal üppig, mal weniger reichlich aus. Dieses Jahr gab…
Wo die wilden Kräuter blühen + Speiseführer Südfrankreich
Es geht kulinarisch in den Süden Frankreichs. Dort haben sich Sandy und ihr Mann Steffen einen (meinen?) Traum erfüllt. Das Buch „Wo die wilden…
Casa Cacao – Von der Bohne zur Tafel
Seit Februar 2020 gibt es in Girona einen Kakaotempel. Die Casa Cacao ist eine der zahlreichen Gourmet-Adressen, mit denen die Brüder Joan, Josep und…
Floc de Gascogne bis Zebull’in – kulinarisch durch Lot-et-Garonne
Floc de Gascogne: Unter dem alten Lindenbaum deckt Marion gewöhnlich extra den Tisch, wenn jemand vorbeikommt, um den Floc zu probieren. Da wir ganz…
Vinaigre – wie lecker guter Essig schmeckt
Eine gefühlte Ewigkeit schon kurve ich durch die einsame Gegend im Hinterland der Côte Vermeille. Bräunlichrot bis goldgelb leuchten die Blätter der Weinreben überall…